NASI KUNING GURIH HARUM

Bahan 1 :

• 1 Kg beras, dicuci bersih

Bahan 2 :

• 3 sdm minyak goreng
• 6 siung bawang putih, dicincang
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 6 lembar daun pandan, diikat
• 6 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt desaku kunyit bubuk
• 2 1/2 sdt garam
• 1.200 ml santan sedang kentalkan, yang diperoleh dari 1 butir kelapa

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan 3 sdm minyak goreng, beri 100 ml santan, tumis hingga kekuningan
2. Masukkan daun pandan, daun jeruk dan serai, tumis kembali hingga harum
3. Kecilkan api, masukkan sisa santan dan garam
4. Masukkan desaku kunyit bubuk
5. Masak perlahan hingga santan mulai mendidih serta kunyit bubuk larut dan harum aromanya
6. Masukkan beras ke dalam rebusan bumbu
7. Aduk merata hingga beras menjadi aronan
8. Pindahkan aronan nasi kuning ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan
9. Kukus aronan nasi kuning selama 40-45 menit hingga matang dan pulen
10. Hidangkan dengan lauk pauk sesuai selera